一、清塘除害

　此項(xiàng)工作非常重要，但往往被養(yǎng)殖戶忽視，其作用是殺菌消毒，清除敵害，改善養(yǎng)殖環(huán)境，可以有效地防止大型兇猛魚類對(duì)養(yǎng)殖品種的傷害，減少野雜魚與放養(yǎng)魚類之間對(duì)飼料與水體空間的爭奪。

　二、培育水質(zhì)

　包括養(yǎng)殖前期培育水質(zhì)和養(yǎng)殖后期培育水質(zhì)兩個(gè)階段。養(yǎng)殖前期是指主養(yǎng)魚類平均尾重在0.25kg以前，通過肥水增加魚類適口的基礎(chǔ)餌料生物，降低養(yǎng)殖成本。過去，養(yǎng)殖戶對(duì)大水面養(yǎng)殖的投入估計(jì)不足，單純依靠投喂飼料養(yǎng)殖魚類，開始還可以應(yīng)付，但隨著魚體的增長，魚類攝食量的增加，資金不足而難以滿足魚類正常生長的攝食需要，產(chǎn)品上不了規(guī)格，出現(xiàn)虧損；近幾年來，為應(yīng)對(duì)起伏不定的水產(chǎn)品市場(chǎng)，我們大力推廣肥水與投喂飼料相結(jié)合的養(yǎng)魚模式，確保了漁業(yè)生產(chǎn)的穩(wěn)步發(fā)展。大水面養(yǎng)魚資金周轉(zhuǎn)大，輔以肥水養(yǎng)魚既可以降低成本，又可以抵抗風(fēng)險(xiǎn)。

　三、選用良種

　經(jīng)過多年的生產(chǎn)實(shí)踐，奧尼羅非魚以其耐寒、生長快、雄性率高等優(yōu)點(diǎn)已成為高州市第一主養(yǎng)魚類。奧尼羅非魚繁育技術(shù)要求高，生產(chǎn)體形好、高雄性率的魚苗較難，如果奧尼羅非魚魚種的雄性率不高則放養(yǎng)4個(gè)月后就大量自繁產(chǎn)仔，養(yǎng)殖密度迅速加大，大量仔魚耗氧耗料搶占空間，導(dǎo)致養(yǎng)殖進(jìn)退兩難，因此，選養(yǎng)優(yōu)質(zhì)高雄性率的奧尼羅非魚是大水面養(yǎng)殖的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。

　四、合理放養(yǎng)

　目前，水產(chǎn)品要求優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，這里所講的優(yōu)質(zhì)主要指產(chǎn)品應(yīng)上規(guī)格、上檔次。近幾年，羅非魚的購銷主要分為四個(gè)規(guī)格檔次，分別是平均尾重0.5kg以下、0.5kg～0.8kg、0.8kg～1.1kg、1.1kg以上，且與之相應(yīng)有四個(gè)檔次的產(chǎn)品價(jià)位，每個(gè)相鄰的商品價(jià)位差價(jià)大約為1元/kg。就目前生產(chǎn)情況來看，單純投喂飼料生產(chǎn)出平均尾重0.5kg以下的產(chǎn)品要虧損1元/kg左右，因此，進(jìn)行合理放養(yǎng)，大幅提高產(chǎn)品規(guī)格是目前水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)的迫切需要。我們推薦的放養(yǎng)密度是羅非魚1000尾/畝～1500尾/畝，淡水白鯧100尾/畝～300尾/畝，鰱、鳙50尾/畝～80尾/畝，鯇30尾/畝～50尾/畝，適當(dāng)套養(yǎng)一些鯪魚。

　五、科學(xué)收獲

　大水面養(yǎng)殖的起捕收獲非常重要。前幾年，有一個(gè)面積為幾百畝的水庫，其主養(yǎng)品種奧尼羅非魚整體已達(dá)到商品規(guī)格，由于間歇性起捕的時(shí)間過長，起產(chǎn)的收入又要用于存塘魚的飼料投入，出現(xiàn)存塘魚吃掉上市魚的情況，最終嚴(yán)重虧損。實(shí)踐證明，1天捕魚，魚類3天不攝食，1周內(nèi)攝食不正常，即使有魚體攝食，也出現(xiàn)耗料不增長的情況；況且長期的拉網(wǎng)起捕容易造成魚體損傷，甚至死亡，魚體逐漸消瘦而減值，因此，時(shí)機(jī)成熟時(shí)快速起捕才能確保養(yǎng)殖收益。要做到這點(diǎn)，必須注意如下幾個(gè)問題：一是放養(yǎng)魚種的規(guī)格要求盡量一致，均勻喂養(yǎng)，確保絕大部分個(gè)體同時(shí)達(dá)到理想的商品規(guī)格；二是選準(zhǔn)捕獲點(diǎn)，投喂飼料的地點(diǎn)要設(shè)置在容易起捕的地方，以確保起捕區(qū)魚類密集，縮短起捕周期；三是留意市場(chǎng)信息，爭取在旺價(jià)期間及時(shí)收獲。

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